O macarrão, um dos pratos preferidos dos brasileiros tem um dia de celebração! Isso mesmo, o macarrão festeja o seu dia em 25 de outubro de cada ano.
A data foi estabelecida em 1995 pelos italianos no 1º Congresso de Pasta, em Roma, para celebrar este alimento tão famoso em todo mundo. O evento visa “maximizar a promoção de uma comida extraordinária, boa, saudável, nutritiva, acessível e sustentável.
Muitos pensam que os italianos inventaram o macarrão, mas na verdade foram os chineses. A história diz que o italiano Marco Polo (comerciante, diplomata, explorador e viajante) após sua viagem à China no século XIII, levou o macarrão para a Itália, mas somente no século XIX, os italianos popularizaram essa receita para o mundo inteiro.
O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de macarrão e segundo a Organização Mundial de Pasta (IPO), o brasileiro consome em média seis quilos de macarrão por ano, enquanto os italianos, a média anual é de 25 quilos por pessoa.
O macarrão é um prato versátil que pode ser combinado com diferentes molhos, e claro, com diferentes vinhos também.
E para celebrar este dia, nada como uma bela macarronada acompanhada de vinho!
Veja aqui as nossas sugestões de harmonizações de macarrão e vinho.
- Macarrão ao pesto ou com frutos do mar com Vinho Branco Prima Alta Delle Venezie Pinot Grigio: Da região de Veneto, este vinho branco tem aromas de frutas brancas e notas florais. Na boca é fresco com agradável sensação mineral.
- Macarrão com molho à bolonhesa com Vinho Tinto Chianti DOCG Serristori: Das colinas Chianti, tem notas de frutas vermelhas como cereja e morango silvestres com toques florais e na boca é harmonioso com final persistente.
- Macarrão ao sugo com Vinho Tinto Albinoni Sicilia Nero D Avola: Exemplar italiano com aromas de frutas vermelhas, romã e alcaçuz. Na boca tem corpo médio, é macio e frutado.
- Macarrão à matriciana com Vinho Tinto Dolcetto D’Acqui DOC Ca’Bianca: Elaborado no Piemonte, tem notas de cerejas, toques florais e de especiarias. É médio corpo, macio e fresco.
- Macarrão com ragu de carne e Vinho Tinto Chianti Classico DOCG Serristori: Clássico de Chianti, apresenta aromas de frutas vermelhas silvestres maduras, com toques herbáceos e de especiarias. É arredondado, equilibrado e com notas elegantes. Ficou com água na boca? Acesse o nosso site e escolha o seu vinho que combina com o seu macarrão!
