O vinho, uma das bebidas mais famosas da humanidade, pode ser desfrutado não apenas em sua forma pura, mas também em diversas receitas, desde drinques a pratos salgados e doces. Uma interessante opção é incorporá-lo a um dos clássicos da culinária brasileira: o pudim de pão.
A chef Heloisa Bacellar criou uma versão personalizada desta sobremesa, que mistura pedaços de pão amanhecido, uva-passa, raspas de limão, especiarias como canela, noz-moscada e cravo, além de uma generosa dose de Vinho do Porto. O resultado é um doce tradicional e cheio de personalidade, com um sabor único conferido pela bebida.
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Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Estadão • Imagem: Codo Meletti / Estadão
