Fim de ano chegando e com ele as festas tão esperadas. Além das confraternizações com amigos e colegas de trabalho, temos as festas natalinas. Pensando nisso, você já sabe como escolher a melhor cerveja para o natal? Afinal, essa é uma das bebidas mais democráticas, pois agrada muita gente, não é verdade?
Por conta do nosso clima tropical e devido ao calor de dezembro, uma cerveja cai sempre muito bem. Mas será que ela combina com as comidas típicas natalinas? A resposta é sim! Neste post, a gente mostra para você que dá para celebrar essa data com cerveja e em grande estilo. Vamos lá?
Como harmonizar a cerveja na ceia de natal?
É comum as pessoas acharem que os pratos de natal só combinam com vinhos e espumantes, mas isso não é verdade. Além dessas bebidas deliciosas, que realmente são ótimas para a ocasião, a cerveja também tem seu lugar de destaque na ceia e naquele almoço do dia 25.
Para tornar a celebração mais especial, nada melhor que apostar em cervejas importadas e artesanais. Assim, dá para degustar cada receita harmonizando com a bebida adequada. Cá para nós: até mesmo aquele tio que torce o nariz para cerveja em reuniões importantes vai se render às cervejas de alta qualidade.
Peru
Já imaginou uma ceia sem o peru de natal? Nem a gente. A estrela do cardápio merece uma cerveja à altura. Para isso, a Belgian Triple é uma ótima pedida. Por conta da sua boa presença de fruta e malte, dá a sensação de doçura, permitindo uma combinação perfeita com a caramelização da crosta da ave. Também é ótima para acompanhar chester.
Castanhas e nozes
Os aperitivos que não podem faltar enquanto a ceia não é liberada são as nozes e as castanhas. E o que combina com petiscos? Sim, cerveja! Nesse caso, a Amber Lager pode ser a ideal. Como esse tipo tem notas semelhantes às amêndoas e ao caramelo, não tem erro!
Se preferir, também pode degustá-la com carnes grelhadas ou assadas, especialmente carnes com sabor adocicado como o Tender.
Bacalhau
Outro prato principal muito cobiçado e o preferido de grande parte da família é o bacalhau. Para esse prato, a Witbier é a indicada. Essa cerveja tem notas cítricas e apresenta boa acidez, ótima para acompanhar pratos leves, carnes brancas, peixes como o bacalhau e saladas.
Rabanada
Se tem uma comida que a gente, geralmente, espera até o natal para saborear é a rabanada. Esse doce feito de pão amanhecido e frito é realmente sensacional. Sabia que dá para degustá-lo acompanhado de uma cerveja? Para ele, aposte em uma India Pale Ale, a famosa IPA, como a Voodoo Ranger, que é equilibrada no doce e no amargo.
Pavê
É pavê ou pacumê? Quem não tem um tio mais velho que sempre fala isso quando a travessa de pavê é servida? Inconveniências à parte, uma cerveja que combina muito bem com essa sobremesa clássica é a Malt Liqor. A bebida tem notas de malte, toffee e caramelo, que harmonizam com doces cremosos à base de chocolate.
Panetones e chocotones
O panetone é bem polêmico: há quem ame e há quem não curta as frutas cristalizadas. Para o pessoal do segundo time temos o chocotone. Independentemente do grupo em que você esteja, saiba que a cerveja Stout é a companhia ideal para essas gostosuras, pois complementa os sabores intensos e adocicados.
Quais são as sugestões de cervejas para o natal?
As cervejas para o natal não servem apenas para serem degustadas e harmonizadas com a ceia. Já pensou que elas podem ser um belo presente? Temos certeza que os adoradores das cervejas importadas e artesanais vão adorar ganhar. No entanto, sabemos o quanto pode ser difícil escolher entre tantas opções. Por isso, tomamos a liberdade de trazer algumas sugestões. Olhe só!
Liefmans Goudenband
Para quem quer provar uma cerveja especial e diferente de todas que já provou, indicamos a Liefmans. Uma cerveja belga extremamente elegante e complexa, passa por fermentação mista em tanques abertos e matura de 4 a 12 meses. Após a fermentação, é feito um blend entre diferentes safras para manter sempre a mesma qualidade, sendo considerada uma das cervejas mais complexas do mundo. Na boca, apresenta elegante acidez, corpo médio para alto, paladar equilibrado e final persistente. Possui coloração marrom escuro, com notas delicadas de caramelo, frutas, castanhas e uvas passas. Indicada também para consumidores de vinho!
Vedett Extra White
Feita com levedura belga e abundância em lúpulo, a Vedett Extra White equilibra muito bem o amargor e os aromas. Ela é leve e refrescante, ótima para ser apreciada com sushi, sashimi, peixes magros e ostras frescas. Todo esse frescor vem da semente de coentro e da casca de laranja utilizadas em sua elaboração. O resultado são aromas de limão siciliano e laranja.
Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
Essa é para quem gosta de cerveja encorpada com amargor pronunciado. A receita original da Sierra Nevada Torpedo Extra IPA apresenta tom âmbar e aromas cítricos de frutas tropicais e pinho, com notas de malte e pão. Combina perfeitamente com carnes ao molho agridoce, gastronomia chinesa condimentada, queijos fortes e mofados e linguiças com mostarda.
Chouffe Soleil
Não é à toa que “soleil” — “sol”, em português — aparece no nome da cerveja. A Chouffe Soleil foi desenvolvida especialmente para o verão, sendo leve, frutada e refrescante. Tem cor amarela, boa carbonatação e um conjunto incrível de malte de cevada, trigo e centeio combinado à casca de laranja e levedura.
As notas são florais e cítricas com pera, tangerina, baunilha e especiarias. Para a degustação, escolha saladas, peixes, frutos-do-mar, aves e queijos leves. Vamos combinar? O design da embalagem combina demais com o natal!
Bitburger Premium Beer Pilsener
A cerveja Bitburger Premium Beer Pilsener é muito apreciada em sua terra de origem, a Alemanha, principalmente por sua qualidade e sabor marcante. É uma ótima pedida para os dias mais quentes, como é o caso do natal, aqui no Brasil.
Apresenta graduação alcoólica de 4,8%, espuma consistente e é elaborada com malte de cevada, lúpulo água e levedura. É refrescante e leve, com aroma maltado, e evidencia o lúpulo em seu amargor. É aquela bebida que vai bem com vários petiscos.
Cerveja para o natal é uma ótima escolha, tanto para harmonizar com a ceia e todas as comidas típicas da época quanto para presentear amigos, familiares e colegas de trabalho. Portanto, aproveite a ocasião para degustar os mais diversos tipos da bebida e brindar essa data tão especial!
E aí, ficou curioso para saber como harmonizar cervejas com outros de seus pratos preferidos? Então, aproveite que está por aqui e confira o nosso artigo que ensina a fazer as melhores combinações. Assim, suas experiências de degustação da bebida serão ainda mais incríveis!
