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Se você gosta de cerveja, pode até não saber ao certo do que se trata, mas já deve ter ouvido falar em maltagem. Os registros do surgimento da cerveja dão conta de…

Que tal escolher um bom vinho para acompanhar sua carne preferida? Existem opções que harmonizam, por exemplo, com a picanha, o contrafilé, o lagarto e a costela de boi. Quer aprender a…

Servidas em copos grandes, geralmente no copo Weizen, elas têm tons amarelos opacos e enchem o copo todo. Coroadas com uma bela faixa de espuma e dotadas de aromas diversos, as cervejas…

Na produção de bebidas, dois processos químicos são muito importantes. A destilação é o processo que separa duas substâncias usando o aquecimento, já a fermentação é o processo que transforma uma substância…

A India Pale Ale, ou simplesmente cerveja IPA, contém alto teor de lúpulo, o que confere sabor mais amargo e um aroma diferenciado. Além disso, seu teor alcoólico é mais alto do…

Sabemos que a temperatura da cerveja é um diferencial relevante para o consumidor. No Brasil e em outros países tropicais, é fácil compreender a preferência por bebidas bem geladas, pois o calor…

Para conseguir uma boa harmonização de cerveja, é necessário conhecer a composição e os alimentos que mais combinam com as características dela, evitando, assim, que os aromas e sabores da bebida se…

Mesmo com uma rotina atribulada é possível promover um happy hour para receber os amigos em casa. O essencial é conhecer algumas receitas práticas de petiscos para fazer e saber harmonizá-las com bebidas.

Alemã, inglesa, belga ou americana? Com características e origens distintas, cada cerveja tem uma personalidade diferente e é influenciada por uma das quatro escolas cervejeiras.

Para saber como é feita a cerveja, é importante entender como funciona cada etapa do processo de fabricação. Ela é feita basicamente com quatro ingredientes: água, levedura, lúpulo e malte.