A moqueca capixaba é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira. Leve, mas cheia de personalidade, ela dispensa leite de coco, não leva dendê e aposta no frescor do…
O tradicional creme de papaia com licor de cassis pode ficar ainda mais surpreendente se você trocar esse último ingrediente pelo famoso licor alemão. O resultado é o creme de…
Saber harmonizar vinho e feijoada pode parecer ousado à primeira vista, mas, com os rótulos certos, o casamento entre taça e prato se torna uma experiência deliciosa. Abrimos esta série…
No frio, nada supera pratos quentes combinados com um bom vinho. Fondue, sopas e massas ganham mais sabor com a bebida certa. Confira sugestões que valorizam cada prato e tornam…
A queda brusca de temperatura nos últimos dias acendeu o desejo de muitos brasileiros por uma boa taça de vinho. O fenômeno é recorrente: quando o clima esfria, o consumo…
Escolher os vinhos certos para o casamento é tão importante quanto o menu ou a decoração. A harmonização correta transforma a experiência à mesa e encanta os convidados. Em festas…
A culinária mexicana, cada vez mais presente nos cardápios brasileiros, é marcada por ingredientes vibrantes como milho, pimentas, limão e coentro. Ainda que bebidas como cerveja e margarita sejam escolhas…
A harmonização entre pizza e vinho pode transformar a experiência gastronômica, equilibrando sabores e destacando o melhor de cada ingrediente. Confira quatro combinações certeiras com os sabores de pizza mais…
A acidez dos vinhos brancos realça os sabores dos frutos do mar e equilibra sua untuosidade, criando uma sensação refrescante no paladar. Além disso, ao contrário dos tintos encorpados, os…
Quem disse que vinho é só para refeições sofisticadas? Muitas vezes, um bom vinho pode transformar até os alimentos mais simples em uma experiência única. Prepare-se para descobrir novas formas…