Explorar é mais do que visitar vinhedos: é mergulhar em paisagens, culturas e sabores únicos. A jornalista Kathleen Willcox, que já passou por 77 regiões vinícolas imperdíveis ao redor do…
Você já abriu uma garrafa de vinho branco antigo e se assustou com a cor âmbar ou até marrom? Essa transformação é comum em vinhos brancos antigos, especialmente quando já…
A moqueca capixaba é um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira. Leve, mas cheia de personalidade, ela dispensa leite de coco, não leva dendê e aposta no frescor do…
Imagine se mudar para uma casa nova e, no meio da reforma, descobrir uma adega escondida repleta de vinhos dos anos 70. Foi exatamente isso que aconteceu com Neia e…
O tradicional creme de papaia com licor de cassis pode ficar ainda mais surpreendente se você trocar esse último ingrediente pelo famoso licor alemão. O resultado é o creme de…
Quando se trata de degustar vinho, há quem diga que qualquer recipiente serve. Mas será que isso é verdade? Saber como a taça de cristal, vidro ou copo comum influencia…
Saber harmonizar vinho e feijoada pode parecer ousado à primeira vista, mas, com os rótulos certos, o casamento entre taça e prato se torna uma experiência deliciosa. Abrimos esta série…
Você já se perguntou como algumas pessoas descrevem um vinho com tanta precisão? Elas falam de frutas vermelhas, notas florais, toques de baunilha ou até pedra molhada, enquanto você tenta…
Durante séculos, o carvalho reinou absoluto no envelhecimento de vinhos, conferindo elegância, estrutura e notas inconfundíveis. Mas esse protagonismo começa a ser contestado por alternativas menos tradicionais que vêm ganhando…
Pode congelar vinho? A resposta rápida é sim, mas é importante entender o que se perde e o que se ganha com isso. Congelar a bebida não estraga de vez,…
A história da gata Creme Puff voltou a circular recentemente graças à redescoberta de detalhes curiosos sobre sua rotina. Nascida em 1967 e falecida em 2005, a felina texana viveu…
A escolha do carvalho para envelhecer vinhos é fundamental e envolve mais que tradição. O carvalho francês e o americano se destacam mundialmente graças à combinação ideal de densidade, porosidade…
A Taittinger, renomada vinícola francesa, foi anunciada como o champagne oficial do Mundial de Clubes da FIFA, que acontece de 14 de junho a 13 de julho. O acordo, válido…
Responsável por marcas populares como Santa Helena e Gato Negro, o grupo chileno VSPT acaba de atingir uma meta ambiciosa: reduziu em 47% suas emissões de carbono por litro de…
A queda brusca de temperatura nos últimos dias acendeu o desejo de muitos brasileiros por uma boa taça de vinho. O fenômeno é recorrente: quando o clima esfria, o consumo…
Arqueólogos acreditam ter encontrado o verdadeiro local onde Jesus teria transformado água em vinho, durante um casamento em Caná da Galileia. Por séculos, Kafr Kanna foi considerado o cenário do…
O vinho do Porto é conhecido por seu sabor doce e teor alcoólico elevado, características que resultam de um processo específico de fermentação interrompida. Durante a produção, a fermentação do…
Escolher os vinhos certos para o casamento é tão importante quanto o menu ou a decoração. A harmonização correta transforma a experiência à mesa e encanta os convidados. Em festas…
Na região da Provence, no sul da França, máquinas automáticas estão mudando a forma como os consumidores compram seus vinhos. Com cartão ou QR code, é possível adquirir as bebidas…
Uma nova tecnologia inspirada na cera de abelha está dando o que falar no mundo do vinho. Chamada Bee W®, ela vem sendo aplicada em rolhas de cortiça natural para…
