Vinho de 130 anos achado sob castelo intriga o mundo

Um vinho de 130 anos achado sob o piso de um castelo na República Tcheca voltou aos holofotes após décadas de silêncio. As garrafas faziam parte de uma coleção escondida no castelo de Bečov nad Teplou, onde sobreviveram à Segunda Guerra Mundial, ao regime comunista e ao esquecimento. Entre elas estavam exemplares raros do Château d’Yquem, um dos nomes centrais de Sauternes, em Bordeaux.

A história chama atenção porque une vinho, guerra, patrimônio e investigação. As garrafas pertenciam à família nobre Beaufort-Spontin, que deixou a antiga Tchecoslováquia no fim da guerra. A saída ocorreu em meio a suspeitas de colaboração com os nazistas. Por isso, parte dos bens da família foi escondida sob o piso da capela do castelo.

No mesmo local estava o Relicário de São Mauro, peça medieval ligada à tradição cristã e considerada um dos grandes tesouros históricos do país. Décadas depois, a polícia secreta comunista encontrou o esconderijo. O relicário foi levado para restauração em Praga, mas a coleção de vinhos permaneceu sem o mesmo cuidado por muito tempo.

Vinho de 130 anos e o prestígio de Sauternes

O vinho de 130 anos que ganhou destaque veio de safras de 1892 e 1896 do Château d’Yquem. O produtor fica em Sauternes, região de Bordeaux famosa por vinhos doces de longa guarda. Esses vinhos são elaborados com uvas afetadas pela Botrytis cinerea, conhecida como podridão nobre.

Esse processo concentra açúcar, acidez e compostos aromáticos. Como resultado, alguns Sauternes podem envelhecer por períodos incomuns quando bem preservados. No caso do Château d’Yquem, essa longevidade é parte essencial de sua reputação. Ainda assim, garrafas com cerca de 130 anos exigem análise cuidadosa antes de qualquer intervenção.

Especialistas do próprio château avaliaram uma pequena quantidade do líquido para verificar aroma, equilíbrio e percepção em boca. Depois, testes laboratoriais confirmaram a autenticidade das garrafas. Só então a equipe avançou com a restauração, substituindo rolhas e aplicando cápsulas protetoras nas garrafas originais.

O processo teve perdas. Como parte do vinho entrou em contato gradual com oxigênio, foi necessário recondicionar o conteúdo. No fim, apenas cinco garrafas originais retornaram cheias ao castelo. Mesmo assim, o resultado foi considerado notável pela equipe responsável.

Entre os aromas identificados estavam cedro, frutas secas, açafrão, canela, noz-moscada, chocolate, café, mocha e oud. Além disso, o vinho ainda apresentava acidez marcante, algo essencial para explicar sua vitalidade após tantas décadas.

Garrafas raras encontradas sob um castelo tcheco

A coleção completa tinha 136 garrafas, incluindo vinhos e destilados históricos. Além do Château d’Yquem, havia um Pedro Ximenez de 1899 e um Porto de 1892. O conjunto deve ser exibido futuramente no castelo, caso a campanha de arrecadação para a nova exposição avance.

O valor financeiro estimado chama atenção. A coleção poderia alcançar cifras milionárias em leilão. Porém, os responsáveis pela preservação tratam o acervo como patrimônio cultural. Nesse caso, o preço importa menos do que a história acumulada em cada garrafa.

A tentativa de recuperar a coleção também acrescenta tensão ao episódio. Na década de 1980, a família Beaufort-Spontin teria pedido ajuda a um empresário americano para localizar os bens escondidos. Durante o processo, as autoridades perceberam o objetivo da busca. Assim, o esconderijo acabou sendo revelado.

Essa trajetória transforma o vinho de 130 anos em algo distinto de uma simples raridade enológica. Ele funciona como registro material de uma época marcada por guerra, deslocamentos, segredos familiares e disputas políticas. Cada garrafa conserva parte dessa memória.

O que a descoberta ensina sobre vinhos de guarda

Nem todo vinho antigo é, necessariamente, valioso ou agradável. Para envelhecer bem, um vinho precisa de estrutura, concentração, acidez, equilíbrio e condições adequadas de conservação. No caso de grandes Sauternes, o açúcar residual ajuda na longevidade. Porém, ele não atua sozinho.

A acidez preserva a energia do vinho. A concentração aromática sustenta a complexidade. Já o equilíbrio evita que o tempo transforme a garrafa em uma peça apenas curiosa. Por isso, vinhos como Château d’Yquem ocupam lugar especial na história de Bordeaux.

Ainda assim, uma garrafa centenária é sempre frágil. A troca de rolha, o transporte e a exposição ao oxigênio podem alterar o líquido de forma irreversível. Dessa forma, a restauração exige decisões técnicas e sensibilidade histórica.

O caso do castelo de Bečov nad Teplou mostra que o vinho pode ultrapassar seu papel gastronômico. Ele pode guardar vestígios de famílias, conflitos e territórios. Também pode revelar como uma safra sobrevive quando quase tudo ao redor muda.

No fim, o achado intriga porque não fala apenas de luxo. Ele fala de tempo. Fala de um líquido produzido no século XIX, escondido durante o século XX e revelado ao público no século XXI. Poucas garrafas conseguem carregar uma narrativa tão densa sem dizer uma palavra.

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Este conteúdo é uma interpretação do material original. Para mais detalhes, consulte a fonte: CBS News