A mudança climática representa uma ameaça significativa para toda a agricultura, mas tem um potencial particularmente perturbador para a indústria do vinho. Isso ocorre porque a qualidade do vinho está intimamente ligada ao clima e, por consequência, ao seu valor.
Uma recente revisão de dados de safras em Napa e Bordeaux mostra que já existe uma tendência de temperaturas mais altas, mas que até agora isso poderia ajudar na qualidade do vinho em Bordeaux e ainda não atingiu níveis severamente prejudiciais em Napa.
No entanto, os autores deste estudo concluem que estamos nos aproximando do “ponto de inflexão” e provavelmente veremos safras futuras sofrendo em qualidade por causa das temperaturas mais altas.
