No coração de Mônaco, o Hotel de Paris Monte-Carlo guarda um segredo centenário: a maior adega de hotel do mundo! Com 350 mil garrafas e 6 mil variedades, este tesouro enológico completa 150 anos em 2024. Pela…
Já imaginou experimentar vinho de uma forma totalmente nova? Com a gastronomia molecular, um movimento que incorpora ciência e técnicas inovadoras no preparo e apresentação artística dos alimentos, isso é possível!…
Para as clássicas de muçarela, bauru e marguerita, vinhos tintos leves e frutados, como Tempranillo equilibram perfeitamente os toques defumados e herbáceos. Para pizzas mais robustas, como as de calabresa, vinhos encorpados e estruturados são melhores opções.…
Com a chegada do inverno, surge a oportunidade de apreciar vinhos que harmonizam perfeitamente com essa estação. Os tintos ganham destaque nessa época, especialmente os mais encorpados e complexos, que aquecem o corpo e o espírito…
Embora muitos conheçam essa parceria clássica, a arte de harmonizar vinhos com queijos requer bastante atenção. Contrariando a crença popular, nem sempre o vinho tinto é a melhor opção. Vinhos brancos,…
Os apreciadores de vinho em São Paulo terão a chance de participar de um jantar exclusivo harmonizado com os icônicos rótulos da Robert Mondavi. O evento acontecerá no restaurante Varanda Jardins, no…
Tradicionalmente, petiscos de boteco como coxinha, croquete e pastel são acompanhados por cerveja. No entanto, vinhos também podem ser ótimas opções para harmonização! Veja algumas sugestões: Coxinha de frango: Espumantes são ideais…
Sim, a água com gás pode ser uma opção de harmonização melhor do que a água sem gás para certos tipos de vinhos. Aqui estão algumas razões: 1. Limpeza do paladar: As bolhas…
A harmonização de vinho e charuto é uma experiência intrigante e gratificante devido à surpreendente interação entre seus sabores. Mais do que tudo, é importante encontrar uma boa combinação, pois eles podem…
Muito se fala em harmonizar o vinho com a comida, mas pouco sobre a importância de escolher o vinho ideal para determinada ocasião. Essa combinação é tão relevante quanto a da bebida com…