Para as clássicas de muçarela, bauru e marguerita, vinhos tintos leves e frutados, como Tempranillo equilibram perfeitamente os toques defumados e herbáceos. Para pizzas mais robustas, como as de calabresa, vinhos encorpados e estruturados são melhores opções. Um Malbec argentino ou Primitivo…

Autoridades desmantelaram uma fábrica clandestina que produzia e comercializava uma mistura de suco, corante e álcool como suposto vinho colonial gaúcho. Uma operação conjunta entre o Ministério da Agricultura e a Polícia Civil do Paraná…

Uma descoberta surpreendente revelou que o asteroide responsável pela extinção dos dinossauros há 66 milhões de anos, também pode ter desencadeado a origem do vinho. Pesquisadores do museu de história natural de Chicago encontraram na América…

Imagine-se transportado para uma vinícola greco-romana: o ar denso com o aroma inebriante de uvas esmagadas, misturado ao suor dos trabalhadores. Ao fundo, o som rítmico de pés pisando uvas, acompanhado por melodias…

O magnata taiwanês Pierre Chen, com fortuna estimada em 6,1 bilhões de dólares, anunciou o leilão da sua impressionante coleção de vinhos. Em parceria com a Sotheby’s, Chen selecionou 25 mil garrafas para o…

A famosa região vinícola italiana de Abruzzo implementou uma inovadora reorganização de suas denominações de origem, conhecida como Modelo Abruzzo. Esta iniciativa, liderada pelo Consorzio Tutela Vini D’Abruzzo, visa destacar a qualidade e a diversidade…

Em um gesto comovente, David Beckham, craque da seleção inglesa de futebol, presenteou seu ex-técnico Sven-Göran Eriksson, recentemente diagnosticado com câncer terminal, com uma coleção especial de vinhos. O presente, totalizando seis litros, é…

Com a chegada do inverno, surge a oportunidade de apreciar vinhos que harmonizam perfeitamente com essa estação. Os tintos ganham destaque nessa época, especialmente os mais encorpados e complexos, que aquecem o corpo e o espírito nos dias…

Embora muitos conheçam essa parceria clássica, a arte de harmonizar vinhos com queijos requer bastante atenção. Contrariando a crença popular, nem sempre o vinho tinto é a melhor opção. Vinhos brancos, especialmente Chardonnay e Viognier, são…

A América do Sul guarda segredos enológicos fascinantes que vão além de Mendoza na Argentina e Maipo no Chile. Na Argentina, descubra o Desfiladeiro de Quebrada de Humahuaca, onde as uvas Criolla e Malbec nascem…