Saborear um grande vinho transcende o mero prazer gustativo – é uma experiência sensorial completa que evoca emoções e memórias profundas. Certas moléculas, como a rotundona nos tintos, desencadeiam lembranças reconfortantes de pão quentinho…

A chave está nas reações químicas sutis que ocorrem lentamente durante o processo de envelhecimento. Os taninos, compostos fenólicos responsáveis pela aspereza e estrutura, se polimerizam gradualmente, suavizando e se tornando mais sedosos. As…

Nos últimos anos, as mudanças climáticas têm impactando a viticultura de maneira profunda. Com temperaturas mais elevadas, as uvas amadurecem mais rápido, alterando a composição de açúcares, ácidos e compostos aromáticos que dão personalidade…

Você provavelmente já percebeu que diferentes vinhos são servidos em taças distintas. Mas sabia que o formato exato pode alterar profundamente sua experiência de degustação? Taças largas e arredondadas permitem que os delicados aromas…

Quando se trata de conservar um vinho aberto, três fatores simples podem fazer toda a diferença. Primeiro, a posição em que a garrafa é armazenada: mantenha-a na vertical, minimizando a superfície de contato entre o…

Presentear com vinho é uma forma elegante de expressar apreço, porém requer alguns cuidados. Primeiramente, considere os gostos de quem receberá o presente. Um amante de tintos encorpados apreciará rótulos como Cabernet Sauvignon ou Malbec, enquanto paladares…

Aos 104 anos, Evelyn Eales celebrou seu aniversário de forma arrojada: pilotando uma motocicleta com um clube local. A idosa, sorridente, compartilhou sua fórmula para uma vida longeva: curtir cada momento sem arrependimentos e…

Recentemente, um grupo de amigos causou furor nas redes sociais ao contar como escolheu, sem querer, um vinho de alto valor em um restaurante baiano. Pensando ser uma boa pedida no valor…

A Masciarelli Tenute Agricole é uma vinícola situada na região de Abruzzo, Itália. Desde 2008, após o falecimento do fundador Gianni Masciarelli, a empresa tem sido gerida por sua esposa Marina Cvetić e sua filha Miriam Lee. Gianni era…

Você sabia que a cultura do vinho no Líbano tem uma história com mais de 5000 anos? Seus antigos habitantes, os fenícios, chegaram a exportar a bebida para o Egito, Roma, Grécia e Cartago, introduzindo a vitivinicultura no…