William Grant & Sons desembarca no catálogo da TodoVino

Os destilados William Grant & Sons chegaram à TodoVino. São cinco marcas de perfis bem diferentes, todas vindas de uma casa fundada em 1886 por William Grant, em Speyside – Escócia, e ainda comandada pelos descendentes dele.

Destilados William Grant & Sons: três whiskies escoceses

O Glenfiddich nasceu no Natal de 1887, no vale do rio Fiddich, e usa até hoje a água da nascente Robbie Dhu. É um single malt, ou seja, whisky feito com cevada maltada numa só destilaria. A linha disponível parte do 12 anos, passa pelo 15 anos, amadurecido pelo método Solera, e pelo 18 anos, feito em pequenos lotes numerados, até chegar ao Grand Cru 23 anos, finalizado em barricas que guardaram vinho base de Champagne.

Já The Balvenie funciona quase como uma oficina. Por lá se mantêm a malteação em piso próprio, a tanoaria interna e um artesão dedicado aos alambiques de cobre. Poucas destilarias escocesas ainda reúnem todas essas etapas sob o mesmo teto, e isso ajuda a explicar o caráter dos rótulos da casa, pioneira na técnica de cask finish.

O Grant’s, por sua vez, segue outra lógica. Sendo um blended Scotch, combina whiskies de malte e de grão amadurecidos em diferentes tipos de barrica. Vale puro, mas rende muito bem em coquetéis diretos.

Um gin e um licor com vocação de bar

Nem todas as marcas da casa fazem whisky. O Hendrick’s surgiu em 1999 e ajudou a reposicionar o gin como bebida autoral. Sua produção une o resultado de dois alambiques distintos, com onze botânicos, e recebe pepino e rosa apenas no fim do processo. Daí vem o aroma floral que se tornou assinatura da marca.

O Drambuie, por fim, é um licor feito com scotch envelhecido, mel de urze, ervas e especiarias. A história remonta a 1746 e ao príncipe Charles Edward Stuart, que teria entregado a receita ao clã MacKinnon. Hoje o licor sustenta clássicos de coquetelaria como o Rusty Nail, preparado só com whisky escocês e gelo.

Do Single Malt mais vendido no mundo ao licor que resolve um drink em dois ingredientes, o conjunto cobre ocasiões bem distintas.

🛒 Todas as cinco marcas já estão disponíveis na TodoVino.

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Este é um artigo original do O Cabernerd, um blog da TodoVino — Imagem: WGS