O outono é uma das quatro estações do ano e representa a transição entre o verão e o inverno. Por isso, ele apresenta características das duas estações.
O equinócio de outono é responsável pelo início da estação que é entre os dias 20 e 21 de março no Hemisfério Sul. No Hemisfério Norte, ele se inicia entre os dias 22 e 23 de setembro.
Na viticultura, o início do outono marca o fim da colheita, dando lugar a uma paisagem deslumbrante com uma nova coloração das folhas das videiras, o verde se descolore e algumas variedades adquirem um tom alaranjado e avermelhado, podendo chegar até a cor ferrugem.
Em relação ao vinho, a escolha da bebida para o outono pode ser um desafio para os enófilos. É preciso estar atento aos rótulos que combinam com as características da estação.
Fonte: TodoVino
