Em março deste ano, a paulistana Gabriela Benicio foi reconhecida como melhor sommelière pelo Guia Michelin. O restaurante que ela comanda junto da chef Amélie Darvas no pequeno vilarejo de Veilhan, o Äponem, estimulou a…
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Cabernerd 68
- CabernerdCuriosidades e DicasVinho
Acrescentar um toque de ouro ao vinho pode torná-lo mais agradável
por TodoVinopor TodoVinoEm certos tipos de processos de vinificação, podem aparecer alguns aromas bastantes indesejáveis. Os aromas que se podem descrever como “ovos podres”, “borracha” e “milho enlatado” são frequentemente designados como “redutores” e…
- CabernerdCuriosidades e DicasVinho
Clara de ovo no vinho? Produtores terão que explicar ingredientes no rótulo.
por TodoVinopor TodoVinoEm breve, os produtores de vinho europeus terão que informar ao consumidor sobre o conteúdo de suas garrafas, mas o meio utilizado causa controvérsia: um rótulo que explique tudo ou um QR…
- CabernerdCuriosidades e DicasVinho
Não é suco de uva! Vinícolas brasileiras investem em vinhos sem álcool.
por TodoVinopor TodoVinoO termo “desalcoolizado” ainda é incomum no vocabulário dos consumidores, mas tem sido reforçado pelos produtores de vinho sem álcool, para tirar uma dúvida recorrente. Afinal qual a diferença entre vinho sem álcool e suco…
- CabernerdCuriosidades e DicasVinho
Salta, na Argentina, é um dos melhores roteiros para quem gosta de vinho e passeios ao ar livre.
por TodoVinopor TodoVinoSalta é o nome de uma cidade localizada na Argentina e segundo pesquisa, foi escolhida como o terceiro destino turístico mais competitivo do mundo. Situada no noroeste da Argentina, a região de Salta pode servir…