Cabernerd 143

Com mais de 500 anos de história, a vinícola Mazzei, fundada em 1435 no lendário Castello di Fonterutoli, é um verdadeiro ícone italiano. Há 25 gerações, a família Mazzei preserva a arte da vinificação na região…

Para os apreciadores de carne vermelha, a combinação de um filé com vinho tinto é um clássico que traz elegância e prazer. Essa união vai além do paladar; existe uma explicação científica que revela por que esses…

A tecnologia de ultrassom, utilizada desde os anos 1950 em diversas indústrias, agora está revolucionando a vinificação com o Ultrawine Perseo da Agrovin. Este sistema ecológico permite extrair o máximo potencial aromático e fenólico das uvas,…

A utilização de barricas de carvalho é fundamental para a produção de vinhos com características marcantes. Desde os tempos romanos, esse método tem aprimorado o sabor da bebida, conferindo aromas e texturas únicas. Mas…