A 8ª Festa de Abertura da Vindima de Monte Belo do Sul, maior produtor de uvas viníferas da América Latina, tem como atração o pão de vinho com uvas passas. A iguaria une dois símbolos da gastronomia e tradição serrana: o pão e o vinho.
A receita é da nutricionista Jéssica Fantin, que depois de 5 anos testando, chegou à versão final substituindo a água do pão tradicional pelo vinho tinto da região. O resultado é uma massa saborosa, macia e com leve gosto da bebida.
Jéssica e outras 5 mulheres produzem 100 pães de vinho por dia para vender na festa. O evento tem ainda atrações como a pisa coletiva da uva, exposição de máquinas agrícolas e produtos locais.
Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: GZH • Imagem: GZH
