Vinho

Com mais de 500 anos de história, a vinícola Mazzei, fundada em 1435 no lendário Castello di Fonterutoli, é um verdadeiro ícone italiano. Há 25 gerações, a família Mazzei preserva a arte da vinificação na região…

Para os apreciadores de carne vermelha, a combinação de um filé com vinho tinto é um clássico que traz elegância e prazer. Essa união vai além do paladar; existe uma explicação científica que revela por que esses…

A tecnologia de ultrassom, utilizada desde os anos 1950 em diversas indústrias, agora está revolucionando a vinificação com o Ultrawine Perseo da Agrovin. Este sistema ecológico permite extrair o máximo potencial aromático e fenólico das uvas,…

A utilização de barricas de carvalho é fundamental para a produção de vinhos com características marcantes. Desde os tempos romanos, esse método tem aprimorado o sabor da bebida, conferindo aromas e texturas únicas. Mas…

Dados divulgados recentemente mostram que, nos últimos dois anos, o governo do Reino Unido gastou aproximadamente 700 mil reais para abastecer sua adega. Atualmente, a adega possui mais de 31 mil garrafas, avaliadas em cerca de 24…

A marca australiana Denver & Liely está prestes a lançar uma taça inovadora que promete simular o envelhecimento de um vinho em até quatro anos. Desenvolvida ao longo de oito anos, essa taça apresenta aletas direcionais, inspiradas em turbinas,…

Ainda falando sobre os melhores vinhedos do mundo pela aclamada World’s Best Vineyards, temos muito orgulho em informar que a premiada vinícola americana Robert Mondavi também foi homenageada, ficando com a 16ª posição no ranking geral e…

De acordo com o World’s Best Vineyards, o melhor vinhedo do mundo em 2024 é a Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal, localizada em Rioja, na Espanha. A World’s Best Vineyards revela anualmente as…

Seguindo a tradição dos célebres mestres de Bordeaux, o enólogo-chefe da Marqués de Riscal tinha o costume de marcar com giz as letras XR em algumas barricas especiais da vinícola. Isso era feito depois que ele identificava…

A Toscana representa muito mais do que um simples destino geográfico: é um verdadeiro santuário da cultura vinícola mundial. Localizada no centro da Itália, essa região combina paisagens deslumbrantes com a tradição milenar da produção…