Vinho

A 8ª Festa de Abertura da Vindima de Monte Belo do Sul, maior produtor de uvas viníferas da América Latina, tem como atração o pão de vinho com uvas passas. A iguaria une dois símbolos…

Uma pesquisa arqueológica publicada na revista Antiquity analisou antigos jarros de argila usados para produzir vinho na Roma Antiga. A partir da comparação com vasilhas tradicionais ainda empregadas na vinificação na Geórgia, os pesquisadores reconstituíram o…

Não! A qualidade do vinho não está relacionada à espessura do fundo da garrafa. As tradicionais garrafas de vinho com fundo grosso eram originalmente usadas no século 17 para facilitar a modelagem do vidro. Hoje…

O conceituado restaurante La Tour d’Argent, em Paris, teve recentemente um prejuízo de quase 8 milhões de reais com o desaparecimento misterioso de 83 garrafas de seus valiosos vinhos, incluindo rótulos Romanée Conti, um dos mais caros do mundo.…

A renomada vinícola italiana Lamborghini Wine escolheu o Rio de Janeiro para o lançamento oficial de seus famosos vinhos premiados. O executivo ítalo-brasileiro, Paulo Sbrissa, distribuidor exclusivo da marca, visitou a cidade maravilhosa para preparar uma festa…

O interesse global pelo vinho vem aumentando bastante, e com isso, diversos festivais e salões voltados para produtores e apreciadores estão surgindo. Estes eventos reúnem centenas de rótulos para que o público…

Em uma decisão inédita, o Tribunal de Apelações de Singapura determinou que o termo Prosecco só pode ser usado para designar o espumante italiano com Indicação Geográfica Protegida (IGP). Assim, vinícolas australianas estão proibidas de exportar seu espumante elaborado…

Sacudir uma garrafa de vinho tinto para misturar o sedimento pode não ser a melhor ideia. O sedimento é um subproduto natural da vinificação, contendo pequenos pedaços de sólidos de uva, células de levedura gastas, cristais…

Muito se fala em harmonizar o vinho com a comida, mas pouco sobre a importância de escolher o vinho ideal para determinada ocasião. Essa combinação é tão relevante quanto a da bebida com o prato.…

Em um evento recente, o Papa Francisco disse a vinicultores italianos que o vinho é um “presente de Deus”, palavras imediatamente abraçadas por eles, que rejeitam propostas da UE de tornar alertas sobre riscos…