Em uma decisão inédita, o Tribunal de Apelações de Singapura determinou que o termo Prosecco só pode ser usado para designar o espumante italiano com Indicação Geográfica Protegida (IGP). Assim, vinícolas australianas estão proibidas de exportar seu espumante elaborado…
Sacudir uma garrafa de vinho tinto para misturar o sedimento pode não ser a melhor ideia. O sedimento é um subproduto natural da vinificação, contendo pequenos pedaços de sólidos de uva, células de levedura gastas, cristais…
Muito se fala em harmonizar o vinho com a comida, mas pouco sobre a importância de escolher o vinho ideal para determinada ocasião. Essa combinação é tão relevante quanto a da bebida com o prato.…
- CabernerdCuriosidades e DicasVinho
O vinho é um presente de Deus, afirma o Papa Francisco a produtores italianos
Em um evento recente, o Papa Francisco disse a vinicultores italianos que o vinho é um “presente de Deus”, palavras imediatamente abraçadas por eles, que rejeitam propostas da UE de tornar alertas sobre riscos…
Prezados assinantes, É com grande satisfação que celebramos a marca de 100 edições da nossa newsletter sobre o fascinante universo dos vinhos! Como forma de agradecimento, preparamos uma oferta imperdível com 20% de desconto em todos os vinhos da TodoVino!…
O novo documentário O Vinho Mais Caro do Mundo conta a controversa história do produtor Loïc Pasquet, que tenta recriar o “sabor original” do vinho de Bordeaux de 1855, antes da praga da filoxera na Europa. Pasquet…
A taça exerce um papel fundamental na degustação dos vinhos. Mais do que um mero recipiente, ela ajuda a bebida a liberar seu potencial em forma de aromas, sabores e texturas. Quando usamos a combinação perfeita,…
A escolha do vinho ideal para acompanhar um hambúrguer dependerá muito do tipo de carne, temperos e ingredientes utilizados no preparo. De modo geral, carnes vermelhas pedem tintos encorpados, enquanto frango, peixe e vegetarianos…
Uma silenciosa tendência está surgindo nos vinhedos da Califórnia: a Pinot Noir branca! Ao invés de extrair a cor das cascas durante a fermentação, os produtores estão separando rapidamente o suco das frutas para preservar a…
É perfeitamente aceitável pedir ao garçom para servir uma quantidade menor de vinho na sua taça, de modo a deixar espaço suficiente para girar o vinho sem derramar. A maioria dos restaurantes usa taças…