De Paraty a São Paulo, o vermouth está ressurgindo como protagonista dos bares. A bebida, feita a partir de vinho macerado com botânicos, voltou ao radar com versões criativas e refrescantes, perfeitas para o clima brasileiro. Tradicionalmente usado em coquetéis como Negroni e Manhattan, o vermouth agora brilha por conta própria, servido puro, com gelo ou misturado com tônica, suco ou espumante.
Produtores brasileiros têm investido em receitas autorais, utilizando ingredientes locais como pacová, camomila, catuaba e pitanga. O resultado são vermouths com perfis únicos, que variam do doce ao amargo, e encantam tanto iniciantes quanto apreciadores experientes.
A TodoVino reúne algumas das marcas mais renomadas do mercado, oferecendo rótulos icônicos como Dolin, Rosso Antico e a italiana Cocchi, eleita recentemente a #1 Best Selling & Top Trending Vermouth pela prestigiada publicação Drinks International. A conquista consolidou ainda mais a marca como referência entre bartenders e apreciadores da bebida.
O movimento se insere numa tendência global, reforçada por eventos como o Encuentro Vermutero Latinoamericano. O vermouth, mais do que uma moda, é um convite ao consumo consciente, leve e social.
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Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Elle — Imagem: Vermouth Dolin Dry
