Um estudo assinado por 89 pesquisadores de 23 instituições diferentes ao redor do mundo, publicado no início de março na revista Nature, reescreveu as origens do vinho.
Ele traz uma visão alternativa, baseada em um enorme conjunto de análises de DNA de videiras, a respeito dos primeiros passos da vitivinicultura. Com isso, coloca em xeque a teoria mais aceita até então, a chamada Hipótese de Noé.
Esta hipótese afirma que a domesticação da Vitis vinifera, espécie da qual faz parte a imensa maioria das uvas atualmente usadas na elaboração de vinhos, foi centralizada na região do Cáucaso.
Imagem: Giphy | Fonte: WineFun
