O vulcão que moldou os vinhos italianos
Nas encostas do maior vulcão ativo da Europa, uma revolução vinícola silenciosa transformou o Monte Etna em uma das regiões mais cobiçadas da Itália. A valorização é impressionante: áreas que há poucos…
Nas encostas do maior vulcão ativo da Europa, uma revolução vinícola silenciosa transformou o Monte Etna em uma das regiões mais cobiçadas da Itália.
A valorização é impressionante: áreas que há poucos anos custavam 20 mil euros, hoje alcançam 120 mil euros por hectare. O segredo deste sucesso reside na singularidade do terroir vulcânico, que se renova constantemente através das erupções, criando um mosaico de solos únicos que proporcionam excelente drenagem e saúde excepcional às videiras.
A denominação DOC, que hoje conta com mais de 400 produtores em 1.200 hectares, atrai tanto jovens talentos quanto renomadas famílias vinícolas sicilianas. O fenômeno Etna representa uma notável ressurreição: de uma região que já teve 40 mil hectares de vinhedos voltados para quantidade, emergiu um paraíso vinícola focado em qualidade e expressão territorial.
Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: The Drinks Business • Imagem: Getty Images via Alberto Masnovo
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