A harmonização entre pizza e vinho pode transformar a experiência gastronômica, equilibrando sabores e destacando o melhor de cada ingrediente. Confira quatro combinações certeiras com os sabores de pizza mais consumidos no Brasil:
Muçarela + Chardonnay: A clássica muçarela pede um vinho branco de acidez equilibrada, como um bom chardonnay. Ele realça a cremosidade do queijo sem sobrecarregar o paladar.
Calabresa + Syrah: A intensidade da calabresa e seu toque defumado combinam perfeitamente com a syrah. Os tintos elaborados com essa uva têm estrutura e aromas que complementam os temperos da linguiça.
Frango com Catupiry + Viognier: O frango e o Catupiry formam uma combinação cremosa que se destaca ao lado de um viognier. Esse branco aromático traz frescor e realça a suculência do frango sem competir com o queijo.
Marguerita + Sangiovese: Uma harmonização clássica! O frescor do molho de tomate e o toque herbáceo do manjericão podem ser muito bem complementados com a acidez viva da sangiovese e suas notas de frutas vermelhas e ervas frescas.
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