Um estudo recente da Universidade de Oxford apontou que as mudanças climáticas estão melhorando a qualidade do vinho de Bordeaux. Os pesquisadores descobriram que as bebidas de maior qualidade são produzidas em anos com verões mais quentes e invernos mais chuvosos.
Verões mais quentes aceleram o amadurecimento das uvas, enquanto invernos mais chuvosos fornecem água suficiente para as videiras. Além disso, estações de crescimento mais curtas e antecipadas permitem que as uvas sejam colhidas no momento ideal.
No entanto, é preciso tomar cuidado com condições climáticas extremas, como secas severas. Nesses cenários, as videiras podem não ter água suficiente para sobreviver e produzir uvas.
Esta é uma interpretação resumida do material original, para detalhes completos, consulte a fonte aqui: The Drink Business. • Imagem: The Drinking Business
