Itália tem nova DOCG reconhecida
A região de Canelli, comuna italiana da região do Piemonte, província de Asti, é oficialmente uma nova DOCG. Com isso, termina um processo de 24 anos em que os produtores da região, por…
A região de Canelli, comuna italiana da região do Piemonte, província de Asti, é oficialmente uma nova DOCG. Com isso, termina um processo de 24 anos em que os produtores da região, por meio da Associação dos Produtores de Moscato di Canelli, reivindicavam a obtenção da certificação.
Para um vinho ser Canelli DOCG, ele deve ser elaborado exclusivamente com uva Moscato Bianco e ser cultivado em 18 municípios entre as províncias de Asti e Cuneo. Deverá apresentar características específicas: um vinho branco com ligeira sobrepressão, aromático, com notas de sálvia, cor amarelo palha, doce e baixo teor alcoólico.
Canelli será uma pequena denominação com cerca de 100 hectares disponíveis e uma produção de cerca de 500.000 garrafas.
Imagem: Facebook/Consorzio Asti DOCG | Fonte: Revista Adega
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