Mesmo sendo a segunda uva mais cultivada no mundo, a vida da Merlot não tem sido fácil.
Encontrar vinhos elaborados 100% com a variedade é uma tarefa difícil. E isso não se deve apenas ao filme Sideways de 2004, que infelizmente, prejudicou a reputação da fruta ao mostrar um personagem que não gostava de vinhos feitos com a uva.
Hoje em dia, a tendência é usar a Merlot como parte de blends, pois a variedade possui características que equilibram e adicionam complexidade e suavidade a uvas de taninos mais fortes.
Esta é uma variedade de uva delicada que requer muito cuidado e condições específicas para crescer com sucesso. Além de tudo, os efeitos crescentes e devastadores do aquecimento global não estão ajudando.
Esta é uma interpretação resumida do material original, para detalhes completos, consulte a fonte: The Drinks Business. • Imagem: iStock
