Como funciona o envelhecimento de vinhos em Bourbon?
Ainda não é tão comum no Brasil, mas cada vez mais consumidores norte-americanos têm se deparado com um novo estilo de vinho, os envelhecidos em barricas de Bourbon, como são chamados…
Ainda não é tão comum no Brasil, mas cada vez mais consumidores norte-americanos têm se deparado com um novo estilo de vinho, os envelhecidos em barricas de Bourbon, como são chamados os uísques norte-americanos.
Esses vinhos tendem a ficar mais encorpados, ganhar fortes aromas e sabores da madeira, além do maior volume de álcool. E o mais interessante é ver isso ocorrer justamente em uma época em que, teoricamente, os produtores estão, cada vez mais, em busca de maior frescor em seus vinhos.
Que contradição louca, não? Mas, sim, cada vez mais vão surgindo vinhos amadurecidos em barricas de destilados, e não somente uísque.
Imagem: iStock | Fonte: Revista Adega
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