Quando falamos sobre o terroir de Penedès na Catalunha, Espanha, logo imaginamos uma taça com um bom espumante Cava, e não em vinhos tranquilos, modernos, frescos e aromáticos, pois 95% dos espumantes Cava são produzidos nesta região.
Mas como são os vinhos de Catalunha?
Antes de falarmos sobre os vinhos de Catalunha, vamos saber o que significa Vol I Dol.
Estas palavras são uma expressão catalã usada para se referir a um estado de hesitação e conflito.
O rótulo mostra uma figura de dois cavalos em um mesmo corpo lutando contra o conflito interno entre viver intensamente ou ficar na monotonia e não ousar a experimentar o novo.
É aquela luta constante entre a autopreservação e a sede de aventura porque o desejo atrai, mas a dúvida e o medo nos detêm!
Para entendermos o rótulo, vamos falar sobre a região e os vinhos:
Catalunha é uma comunidade autônoma da Espanha localizada na extremidade leste da Península Ibérica. É designada como uma nacionalidade pelo seu Estatuto de Autonomia. A Catalunha é composta por quatro províncias: Barcelona, Girona, Lérida e Tarragona. A capital e a maior cidade é Barcelona.
Barcelona é a cidade cultural e gastronômica da Espanha. Quando passeamos pelas ruas do centro da cidade, podemos apreciar os edifícios onde suas sacadas parecem obras de artes. Os pintores catalães de grande nome internacional são Salvador Dalí, Joan Miró, Antoni Tàpies e Gaudí na ponta do modernismo catalão com sua obra surrealista, a Sagrada Família. A cidade respira história, diversão, artes e cultura, e claro, não poderia ser diferente com os vinhos.
Sendo esta, a terra dos espumantes Cavas, poucos conhecem e provaram os vinhos desta região.
E para que você saia da monotonia, a TodoVino traz com exclusividade esta linha de vinhos espanhola, um branco e um tinto, ambos blends elaborado com variedades especiais da região de Penedès na Catalunha.
O vinho branco Vol I Dol Blanc D.O. Catalunha Espanha, é elaborado com as variedades Chardonnay , Xarel·lo e Muscat da região alta de Penedès onde as variedades Xarel-lo e Muscat têm a máxima expressão graças aos terrenos poucos férteis e a alta oscilação térmica entre o dia e a noite. A Chardonnay é da região de Costers de Segre, onde os vinhos têm muito frescor e intensidade.
O vinho tinto Vol I Dol Negre D.O. Catalunha Espanha é elaborado com as variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo. E tem como característica, um vinho de estilo honesto que surpreende com um corte muito agradável e que deu certo. O conjunto destas três variedades traz um exemplar de paladar equilibrado, agradável e com taninos suaves.
Vol I Dol é um convite a sair da monotonia e ousar a viver novas experiências. Um vinho de carácter simpático e um bom companheiro gastronômico aberto a todos os gostos e momentos. E você? Vai se entregar ao novo Vol I Dol ou vai se manter na mesmice?
