Alpaca é elaborada pela Viña San Pedro no Chile, fundada em 1865, hoje é uma das maiores e mais antigas exportadoras de vinho chileno e uma das vinícolas mais importantes do país.
A vinícola principal e a centenária adega subterrânea de San Pedro estão localizadas em Molina, no Vale do Curicó, a 200 km ao sul de Santiago do Chile, sendo um dos maiores vinhedos da América Latina, com 1.200 hectares.
Seu portfólio inclui as marcas Altaïr, Sideral, Cabo de Hornos, Kankana del Elqui, Tierras Moradas, 1865, Castillo de Molina, GatoNegro e 9 Lives, que desfrutam de um sucesso vibrante nos mercados mais competitivos.
O terroir Alpaca provém do Vale Central que é a maior região vinícola e o epicentro da viticultura chilena que se encontra nesta região e se estende do Norte ao Sul, entre os rios Maipo e Maule. Está delimitado a Leste pela Cordilheira dos Andes e a Oeste pelo Oceano Pacífico. Formado pelos Vales do Maipo, Rapel, Curicó e Maule.
É ali que encontramos algumas das regiões vitivinícolas mais representativas do Chile e é também lar de diversas variedades de uvas, porém, as plantações são ocupadas pelas castas Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay e Syrah. A uva ícone do Chile, a Carmenère, também é importante na região. As uvas do Valle Central amadurecem com facilidade e geram vinhos frutados e fáceis de agradar.
A linha é composta por cinco exemplares que são dois brancos elaborados com Sauvignon Blanc e um corte de Chardonnay com Semillón, um Rosé Cabernet Sauvignon e dois tintos, um corte de Merlot com Cabernet Sauvignon e um Merlot.
O Alpaca Sauvignon Blanc de aromas frutados e notas cítricas vai combinar com pratos leves como saladas com molhos cítricos, ceviche e pratos mexicanos com molhos picantes.
O Alpaca Chardonnay e Semillón apresenta notas de frutas frescas que são realçadas pela perfeita acidez e vão harmonizar com carnes brancas, lombo de porco, massas e queijos.
O Alpaca Rosé de Cabernet de Sauvignon com seus aromas a frutas vermelhas, sabor refrescante e com um leve toque doce no final, vai ser perfeito com massas leves e comida japonesa.
Os tintos Alpaca Merlot e Alpaca Cabernet Sauvignon e Merlot, possuem taninos suaves, final agradável e redondo, são ideais para acompanhar, carnes vermelhas, cordeiros, aves e queijos de média maturação.
Os vinhos Alpacas são leves, jovens, aromáticos, fáceis de beber e ideais para qualquer ocasião, seja em um encontro com amigos, piqueniques, assistindo um bom filme e no almoço com a família harmonizando com pratos do dia a dia.
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