Você já experimentou vinhos produzidos em vinhedos localizados em elevadas altitudes? Se não, está perdendo experiências verdadeiramente únicas e distintivas!
As condições climáticas e de solo específicas dessas regiões montanhosas produzem uvas e vinhos com características especiais. O ar mais frio retarda a maturação, resultando em maior acidez e aromas mais intensos e concentrados. Além disso, a exposição constante aos ventos e aos raios UV contribui para a formação de cascas mais espessas e estruturadas.
Ficou curioso? Conheça alguns desses vinhos aqui!
Imagem: Bodega Séptima
