Famosa pela versatilidade e capacidade de revelar o terroir de sua origem, a uva Pinot Noir é a queridinha de muitos enólogos.
Originária da Borgonha, na França, é uma fruta conhecida por sua casca fina e delicada, o que torna seu cultivo um verdadeiro desafio. No entanto, quando cultivada em condições ideais, produz vinhos de extraordinária complexidade e sofisticação.
Recentemente, seu apelo tem crescido, impulsionado por investimentos em técnicas modernas e práticas sustentáveis. Globalmente, a Pinot Noir tem ganhado destaque, especialmente na Califórnia e na Nova Zelândia, oferecendo uma rica variedade de sabores. De corpo leve a médio, é perfeita para harmonizar com uma ampla gama de pratos, desde aves e salmão até queijos.
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Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Forbes • Imagem: Getty Images
